Ementa Siam Square - Restaurante Tailandês

Percorrendo a nossa ementa, encontra através dela os vários sabores e aromas inconfundíveis da Tailândia.

Desde os molhos: peixe, ostras, tamarino e gengibre, continuando com as ervas aromáticas: lemongrass (erva limão) basilíco (manjericão), a folha de lima, menta ou galangal, a beringela verde em bolinhas (só se encontra na tailândia); piripiri: malaguetas verdes, vermelhas e amarelas, sendo as duas primeiras muito picantes e que vão dar origem aos curry (caril), sendo o verde o mais aromatizado. O amarelo que dá origem ao massamam pouco picante e para completar os ingredientes, não pode faltar o bambú, as algas e os rebentos de feijão e de soja. E um toque final o cajú e o amendoim.

Os pratos vão desde os salteados, cozinhados ao vapor e os fritos (muito pouco), tendo sempre como alternativa ou complemento as saladas, muito ricas (Som Tam), os pratos vegetarianos (Mi Krop) e claro as sopas (Tom Yam).

O arroz Jasmin ou as massas (noodles) de ovo ou de arroz são os acompanhamentos, sempre presentes.

A cozinha tailandesa é um convite a uma viagem ao Reino do Sião, por ser a melhor cozinha do mundo, pelos aromas, pelos produtos sempre frescos e pela forma como se cozinha sempre nas wok, que é uma frigideira curva que faz com que o calor se mantenha sempre à mesma temperatura.

E por fim pela sua apresentação, todos os pratos são sempre terminados com muito cuidado, pois trazem sempre flores feitas em legumes ou frutas (carving), o que nos dá a ideia de estarmos em presença de um quadro a óleo, difícil de esquecer.

As sobremesas: não são tão doces quanto as nossas, apesar de muitas delas terem a influência dos portugueses.

E porquê? Porque Portugal foi o 1º País da Europa a ter relações de amizade com o Reino do Sião, já lá vão 500 Anos.

Esta amizade é tão forte que o Rei Rama I, em 1786, concede ao Rei de Portugal um valioso terreno frente ao rio Chau-Phraya, em Bangkok, onde até hoje está instalada a nossa embaixada, sendo o único país a estar instalado em propriedade própria.

PRATO DO DIA

De 2ª a 6ª feira, ao almoço, servimos um prato por 9,00 €, que pode escolher da nossa carta com mais de 40 pratos (excepto assinalados com *).

	110. Tod man pla Bolinhos de peixe Thai fish cakes Petit gateaux au poisson	€ 6.00
	111. Po piat tord* Crepes com galinha Chicken spring rolls Rouleaux de printemps au poulet	€ 5.50
	112. Po piat pak* Crepes de Legumes Vegetable spring rolls Rouleau de printemps aux legumes	€ 5.00
	113. Po piat kung* Crepes com camarão Prawn spring rolls Rouleau de printemp aux crevettes	€ 6.00
	114. Tung Thong* Wan ton de carne de porco Fried wan ton with pork Porc frit avec ton wan	€ 5.50
	115. Satay* Espetadas de galinha ou porco com molho de amendoim Miniature skewers or chicken or pork topped with peanut sauce Brochettes de poule ou porc nappé de sauce aux arachides	€ 5.50
	116. Pan na moo Crepes Massa de arroz frescac/legumes frescos e camarão cozido Fresh spring rolls with vegetables fresh and shrimp ouleau de printem aux vegetable aux crevettes	€ 5.50
	231. Prato Grande entradas (16 peças)* Mix Appetisers (16 piece: 2/3/3/4/4) Grand assiette d’ entrées (16)	€ 22.50
	224. Prato satay (6 peças) Galinha ou porco com molho de amendoim Dish satay (6 pices) miniature skeewers or chicken or porc, topped with peanuts sauce Brochettes miniatures (6 piece) de poulet ou porc, nappé de sauce aux arachides	€ 15.00

	121. Tom yam Kung/pla Sopa picante com cogumelos erva de príncipe e camarão ou peixe Hot and sour with mushroom and prawn fish with lemon grass Soupe épicée aux champignons à la citronnelleet aux crevettes ou au poisson	€ 6.00
	122. Tom yam/kai/moo/nea Sopa Picante de galinha ou porco ou carne de vaca com cogumelos e erva de príncipe Hot and sour with mushroom and lemon grass and chicken/pork/beef Soupe épicée au porc ou boeuf ou poulet aux champignons et à la citronelle	€ 5.50
	123. Tom kha kai/moo/nea Sopa de galinha ou porco ou carne de vaca em creme de coco Coconut soup with chicken or pork or beef Soupe poulet ou porc ou boeuf à la crème de noix de coco	€ 5.50
	124. Gaeng jeat woon sain pak Sopa de legumes com massas de vermicelli Thai Glass noodle with vegetables Soupe de légumes avec vermicellees (pâtes avec toffu)	€ 5.00

200. Kung yam Malagueta

Salada picante com vários legumes e camarão, com ervas aromáticas e frutos frescos e secos
Thai spicy, salad with prawn a light peanut chilli sauce, herbs and fresh fruit
Salade de crevettes épicée aux herbes aromatiques et fruits frais

€ 15.00

201. Yam woon sen taley* Malagueta

Salada de massa de vermicelle com camarão, lulas e legumes
Thai glass noodle salad Vegetable with seafood (shrimp and squid)
Salade vermicelles aux légumes, tomate, coriandre crevettes, calamar

€ 17.00

203. Lab moo/kai/nea Malagueta

Salada de carne de porco ou galinha ou vaca com arroz torrado
Pork salad with chicken/beef with ground roasted rice
Salade de porc/poulet/bouef avec du riz toasté

€ 11.00

Não incluem acompanhamento
Arroz para acompanhamento (não incluído no prato): € 2.00

	240. Pad pak ruam mitr khing Legumes salteados com gengibre Stir fried vegetables with ginger Legumes sautés au gingembre	€ 10.50
	241. Pad pak ruam mitr ta-krai Legumes salteados com erva de príncipe Stir fried vegetables with lemon grass Legumes sautés aux herves Prince	€ 10.50
	242. Gaeng kiew wan pak Caril verde de legumes e tofu picante Spicy vegetable green curry Legumes épicée au curry vert	€ 10.50
	243. Gaeng daeng pak Caril vermelho de legumes picante Spicy vegetable red curry Légumes épicée au curry rouge	€ 10.50
	244. Pad thai pak Massinhas de arroz com legumes e amendoin e tofu Vegetables with rice noodles and tofu Nouilles de riz aux legumes, cacahuètes et tofu	€ 10.50
	245. Kao ob – sap – pa – rod Pak Ananás recheado com legumes e arroz salteado Half pineapple filed with rice and vegetables Moitié d’ un ananas farci de riz et légumes	€ 10.50
	246. Pad tua nogk Rebentos de soja e tofu salteados com molho de ostras Shoots soybean and tofu stir fried with oyster sauce Germes de soja et tofu sautés à la sauce d’huitre	€ 10.50
	Arroz para acompanhamento (não incluído no prato)	€ 2.00

Não incluem acompanhamento
Arroz para acompanhamento (não incluído no prato): € 2.00

	130. Gaeng kiew wan kai/moo/nea Caril verde com galinha ou porco ou carne de vaca e coco picante Curry spicy chicken/pork/beef with coconut milk Curry vert de poulet épicée/porc/bouef au lait de noix de coco 130 C. Baixo-Colesterol - só galinha-chicken 460-Kca proteins - 41g - glicids 43g - lipids 27g fiber 6g Faible en cholesterol - poule - poulet uniquement	€ 13.00
	131. Gaeng pet ped yang* Caril vermelho de pato assado em molho de coco e ananás fresco em leite coco Spicy Roast duck red curry with coconut and fresh pineapple Curry rouge épicé de canard rôti au lait de coco et à l’ananas frais	€ 15.50
	132. Pad ped gaeng deng* Caril vermelho de camarão ou sortido de peixe e coco, picante Red curry spicy prawns or assorted fish in coconut milk Curry rouge de crevettes ou poissons assortis au lait de noix de coco	€ 16.00
	133. Panang kai/moo/nea Creme de caril com carne de galinha/porco ou vaca com coco Coconut cream curry with chicken/pork/beef Crème de noix de coco au curry avec poulet/porc/boeuf	€ 15.00
	134. Ganeg kiew wan kung/pla Caril verde de camarão com molho e coco picante, bambu e corgete, brócolos Green spicy curry coconut milk with prawns bamboo, broccoli, Zucchini Curry vert épicé au lait de noix de coco aux crevettes, avec bambu, broccolis, et courgettes	€ 16.00
	135. Matsaman kai Creme de Caril matsaman com galinha e coco, amendoim, ananás fresco e batata Matsaman curry coconut milk with chicken and peanut and pineapple, and potato Curry de poulet à la crème matsaman et noix de coco, avec cacachuète, ananas, et pomme de terre Diabetes: Energy 560Kcal Proteins 43g Glicids 32g Lipids 25g Fiber 8g Curry de poulet à la creme matsaman	€ 14.50
	136. Matsaman Kung Creme de caril matsaman de Camarão,coco,amendoim,ananás fresco e batata Matsaman curry coconut milk with prawns, peanut, pineapple and potato Matsaman Crevettes au curry au matsaman et au lait de noix coco, et arachides, ananas et pomme de terre	€ 16.00
	137. Gai hlon Caril amarelo de galinha, leite de coco, folha de lima Galang, erva-príncipe e coentros Yellow curry chicken with coconut milk, lemon grass Galeng, kaffir lemon and coriander Jaune curry et lait coco, poulet, coriandre, citronnelleet	€ 13.50

Não incluem acompanhamento
Arroz para acompanhamento (não incluído no prato): € 2.00

	140. Pla chom cham rort* Dourada Frita com molho agridoce thai Golden bream with sweet and sour Thai sauce Daurade frite avec sauce aigre-douce thailandaise	€ 16.00
	141. Pla neung manow* Robalo cozido a vapor com molho limão e coentros Steamed seabass with chilli lime sauc Loup de mer cuit à la vapeur avec une sauce au citron et sauce et à la coriandre	€ 16.50
	142. Kung pad priaw wan Camarão frito com legumes molho agridoce Thai Fried prawn with sweet sour thai sauce Crevettes frites avec de la sauce aigre-douce thailandaise	€ 16.00
	143. Choo chee pla* Dourada com leite de coco e caril vermelho picante Spicy red curry coconut milk with Golden bream Daurade frite au lait de noiix de coco au curry rouge	€ 16.50

167. Kao ób-sap-pa-rod

Arroz no forno com galinha e camarão, passas, caju e ananás, em ananás fresco
Pineapple, rice with prawn and chicken, and raisins dry cashew nuts
Riz au four avec le poulet et crevettes, cajou, et raisins secs dans l’ananas frais

€ 16.00

168. Kao pad moo/kai/nea

Arroz jasmin frito com legumes e carne de porco/galinha/vaca
Fried rice with vegetables met pork/chicken/boeuf
Rizsauté au jasmine avec viande de porc/poulet/boeuf

€ 13.00

204. Kao pad pak tofu

Arroz frito com legumes e tofu
Fried rice with vegetables and tofu
Riz sauté aux legumes et au tofu

€ 11.50

180. Pad Thai Salteado

Massa de arroz salteada com camarão galinha lulas legumes e amendoim
Stir fried rice noodles with chicken, prawns, squid, vegetables and peanuts
Sauté de nouilles au riz avec poulet, crevettes, calamar, legumes et cacachuètes

€ 16.50

Não incluem acompanhamento
Arroz para acompanhamento (não incluído no prato): € 2.00

	150. Kai/Nea/Pad prik khing Galinha ou carne de vaca com gengibre e pimentão vermelho Stir-fried ginger souce with chicken/Beef with red pepper Poulet ou boeuf au gingembre et piment rouge 150 C. Colestreol – só galinha Energy 60 9Kcal- Proteins 41g Glicids 50g Lipids 25g Fiber 5g	€ 13.00
	151. Moo pad khing Porco salteado c/ molho de gengibre fresco picante, pimentão vermelho Stir fried spicy ginger souce with pork red pepper Sauté de porc à la sauce piquante de gingembre et piment rouge 151 D. Diabetes Energy 707 kCal, Proteins 48 g, Glicids 54 g, Lipids 25 g, Fiber 7 g	€ 13.00
	152. Poo pad pong ga ree* Caranguejo salteado com caril em pó Crab in curry powder Crabe sauté avec de la poudre de curry	€ 16.50
	153. Koong Pad Pong Ka Ree C * Caril amarelo c/leite coco legumes e camarão Yellow curry with coconut milk with vegetables and prawns Jaune curry et lait coco, au crevette	€ 16.00
	160. Pad pak Kung ruam mitr Sortido de legumes salteados com camarão Stir fried assorted vegetables with prawns Sauté de legumes varies aux crevettes	€ 16.00
	163. Moo pad tua nogk Carne de porco salteada com rebentos de soja, algas e cogumelos Stir fried pork with shoots soybean and dried mushrooms and alga Porc sauté aux pousses de soja, algues et champignons	€ 13.00
	164. Kai pad méd ma-muang him - mapan Galinha crocante ou salteada, c/pimentos, e caju Stir fried chicken crunchy with bread corn pepers with cashew nuts Poulet sauté crunchy aux noix de cajou et poivrons 164 D. Galinha Salteada com Caju Energy 862Kcal Proteins 52 g Glicids 72 g Lipids 40 g Fiber 4 g	€ 13.50
	165. Kai Kung pad yod kaophot Galinha e camarão salteados com milho novo e cogumelos Stir fried chicken and prawn with young baby corn and straw mushrooms Poulet et crevettes sauté avec du maïs frais te des champignons 165 C. Colesterol- Só Galinha Energy 648Kcal Protein 43g Glicid 59g Lipids26g Fiber4g	€ 14.50
	166. Pad nea naam man hoi/prik Carne vaca salteada com molho de ostras e piripiri Stir fried beef with oyster sauce and chilli Viande de boeuf sauté avec la sauce aux huîtres et au piment Diabetes- Energy 581Kcal Proteins 37 g Glicids 46g Lipids 27 g Fiber 3 g	€ 13.00
	170. Pad kra-pau gai/moo/nea Galinha ou porco ou carne de vaca salteado com manjericão picante Stir fried Chicken/Pock/Beef with chilli and basil Poulet ou porc ou boeuf sauté au basilique épicé	€ 13.00
	171. Pad kra-pau kung Camarão saltado com manjericão picante Stir fried shrimp with chilli and basil Crevettes sautée épicées au basilique	€ 16.00
	172. Pad phed ped * Pato salteado com caril vermelho, leite de coco, milho, cebola, pimentos e manjericão picante Stir fried duck with red caril, coconut milk, baby cork, onion, peppers and basil	€ 16.00

	220. Taça de amendoins ou Caju Cup to peanut or cashew nuts Coupe de cacachuètes ou noix de cajou	€ 5.00
	221. Tigela de arroz Cup Jasmin rice Bol de riz au Jasmin	€ 3.00
	222. Massa de Arroz Rice noodle Nouilles de riz	€ 5.00
	225. Arroz frito Egg fried rice Frit riz	€ 5.00
	228. Hóstias Prawn cracker Hosties	€ 5.00
	229. Algas Dried alga Algues sèches	€ 5.00

	210. Groi boud she Banana em creme leite de coco Poached banana in coconut cream Banana pochée au lait de noix de coco	€ 5.50
	211. Kao neaw dam Arroz doce preto Sweet rice black Riz au lait noir	€ 5.50
	213. Sobremesa Siam Square Banana frita c/ gelado de Manga Stir Fried banana with ice cream mango Bananes frites avec glace à la mangue	€ 6.50
	214. Kao niew mamoang Arroz cola com manga fresca Sticky rice with mango Colle de riz à la Mangue fraiche	€ 5.50
	216. Sap-pa-rot tort Ananás frito c/ açúcar de cana Stir fried pineapple with cane sugar Ananas frit avec du sucre de canne	€ 5.00
	255. Moh gaeng kao luck Pudim de castanha com açúcar de palma Chestnut pudding with palme sugar Pudding de châtaignes avec sucre de canne au,lait noix de coco	€ 5.50
	260. Rambutan com ananás Rambutan with pineapple Ramboutans et ananas	€ 5.00
	261. Lichias/Manga/Ananás Thai lichees/mango/pineapple/ Litchis thaïlandais/mangue/ananas/	€ 5.00
	270. Ice cream mamoang Gelado de Manga (caseiro)/Maracujá/Lima e Manjericão Mango ice cream (home made)/Passion fruit/Lime and Basil Glacée à la mangue/fruits, de la passion/Lime avec basilique fait maison	€ 5.50
	271. Saku com cream de coco Saku with sweet coconut cream Saku avec de la crème de noix de coco sucrée	€ 5.00
	272. Made ka noon Feijão verde tailandês com coco e ovos Sweet Thai Sticky Soya Bean Haricots verts Thai à la noix de coco et les oeufs	€ 6.50
	273. Grury boud se Banana frita com Açúcar de Cana Stir fried banana with cane sugar Banane frite avec du sucre de canne	€ 4.50

Ementa

PRATO DO DIA

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